Appenzeller,
queijo de origem suíça
e primeiro appenzeller fabricado no Brasil sua textura, sabor
e aroma, são perfeitos que pode enganar qualquer dégustateur.
Originário da região de Appenzel na Suíça,
o queijo Appenzeller Witmarsum resgata da origem o sabor, a consistência
e o aroma típico. A tradição, o investimento
em genética, o controle rigoroso e a qualidade da matéria-prima,
são essenciais para a produção deste queijo.
O processo de fabricação com fermentos especiais
e a permanência, de no mínimo três meses,
na câmara de maturação, com um clima próprio,
conferem a este queijo o seu sabor característico. É apreciado
nas tábuas de queijos, nas misturas para o fondue e tantas
outras receitas, as quais confere um sabor especial. Um bom vinho
branco seco ou um tinto encorpado são boas opções
para acompanhar este queijo. |
