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História
- O nome desse queijo fresco é de origem francesa,
e é característico de queijos frescos com vários
tipos de temperos. Os mestres queijeiros da Capricoop, criaram
um produto suave e delicado, pouco salgado. Este queijo pode
ser consumido in natura, más também permite
ao consumidor adicionar temperos e ingredientes do seu gosto
e da sua invenção, criando assim um produto
original, bastante fácil de uso, e que revelará de
maneira discreta mas característica todos os aromas
típicos do leite de cabra. Uso Culinario - Ideal para a elaboração de terrines, recheios de massas e patês, e cobertura para pizzas. Caracteristicas - Queijo pastoso, de coagulação lática. Duas apresentações: - Embalagem para mercado institucional: balde plástico; peso por peça: 1,900 kg. - Embalagem para varejo: pote plástico; peso por peça: 190 g. Composição - Leite de cabra integral pasteurizado, cloreto de cálcio, coalho, fermentos láticos e sal. |