O
queijo Cottage é um queijo muito popular nos
Estados Unidos e recentemente sua oferta e consumo
vêm aumentando no Brasil.
Consiste basicamente em grãos da coalhada, imersos em uma mistura de creme
e sal. Seu sabor é ligeiramente ácido e salgado. Em geral são
apresentados em potes plásticos sanitizados e duram de 2 a 3 semanas sob
refrigeração.
Destinam-se a consumo puro ou acompanhando frutas e saladas, aqui são
indicados em dietas de baixas calorias. |
