O
Cream cheese é um queijo muito consumido na
Inglaterra, EUA e toda Europa e vem tendo penetração
crescente no mercado brasileiro.
Trata-se de um queijo untuoso mas firme, espalhável, com alto teor de
creme de leite que se obtem da centrifugação da coalhada. Pode
ser natural ou adicionado de sabores.
É usado em sanduíches, em patês ou como ingrediente para
o cheese cake. |
