Gran
Formaggio |
O
Queijo Grana Padano Brasileiro
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Caracteristicas
do Queijo: |
Massa
Dura
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Leite
de Vaca
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Brasil
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Sabor
Menos Acentuado |
É o primeiro queijo tipo grana produzido no Brasil
e na América Latina, seguindo toda a cultura clássica
italiana de fabricação, principalmente com
12 meses de maturação, após um trabalho
artesanal, que une antigos rituais à mais avançada
tecnologia.
Coragem, ousadia, e uma grande tacada, é assim que
considero. Entraram no mercado quando o queijo nacional não
era tão valorizado, brigando com o queijo importado
original, com preço bem próximo, mas acreditando
que a qualidade superaria aquele que estava no mercado. Para
ter esta certeza precisaram de um ano para maturação
e mais uns oito meses para ser reconhecido no mercado, mas
quando foi apresentado, o problema foi no ano seguinte em
não conseguir atender todos os seus clientes. Pois
as expectativas foram superadas.
Este queijo possui consistência granulada e firme,
aroma e sabor intenso. |
