O Queijo Gournay, fabricado no Brasil pela
Caprimilk
Ingredientes:
• 100g de Queijo Gournay
• 8 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• Aspargos frescos
•
¼ xicara de amendoas fatiadas
• 2 colher de sopa de creme fresco
•
½ colher de sopa de Cebolinha verde picada finamente
•
2 colheres de chá de hortelã fresca picada finamente
• 1 colher de cha de cardamomo
Se voce não tiver Gournay, pode colocar um queijo de cabra
de massa fresca.
Em uma tijela, bata os ovos com o creme. Adicione sal e pimenta.
Adicione a cebolas, cebolinha, hortelã e a metade do
queijo de cabra. Misture bem
Em uma frigideira, aquecer o óleo e a manteiga. Despeje
a mistura de ovos. Cozinhe em fogo médio, coberto por
5 a 7 minutos. Adicione as amendoas, as sementes de cardamomo
e o restante do queijo de cabra e deixar cozinhar por mais
2 minutos.
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