Pique
folhas de espinafre, cebola roxa, alho e tomate e refogue
em uma frigideira em fogo medio ate
ficer macio. Bata os ovos com apenas 1 colher de chá (para
da ovo) de agua e despeje sobre a mistura de espinafre quando
estiver quase pronto (quase seco) polvilhar com um pouco de
queijo feta ralado e dixar acabar de cozinhar.
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