Ingredientes:
Massa:
• 175g de manteiga sem sal gelada
• 250g de farinha de trigo
•
½ colher de sopa de sal
• 1 ovo
• 1 a 2 colheres de sopa de leite
Recheio:
• 100g de bacon fatiado, frito e bem sequinho
• 4 ovos
• 1 iogurte natural
• 250ml de creme de leite fresco
•
½ xícara de queijo gruyère (pode ser substituido
por queijo fundido sabor gruyère)
• sal
• pimenta do reino
•
noz moscada ralada à gosto
Modo de Fazer:
Massa:
Fazer uma farofa com a manteiga, a farinha e o sal. Juntar
o ovo ligeiramente batido e o leite. Juntar tudo com as mãos
e coloque para gelar por 30 minutos. Abrir a massa, entre dois
plásticos, com o rolo e forrar uma forma de quiche de
25 cm e reservar.
Recheio:
Bata no liqüidificador os ovos, o iogurte, o creme fresco,
o queijo, temperado com sal, pimenta e noz moscada. Espalhe
o bacon sobre a massa, despeje o creme batido no liqüidificador
em cima e leve ao forno pré-aquecido, para assar até que
esteja bem dourado |