Minas Padrão

Descrição

Minas Padrão

Caracteristicas do Queijo: Massa Semi-Dura Leite de Vaca Brasil Sabor Suave
Trata-se provavelmente de um dos queijos brasileiros mais antigos. Estima-se que sua fabrica��o tenha se inicado no s�culo XIX, no Estado de Minas Gerais. � um queijo macio, por�m mais seco e firme, de colora��o interna branco-creme e casca fina amarelada. Esta casca se forma nos primeiros 10 dias de matura��o. Apresenta um sabor pronunciado, ligeiramente �cido com algumas olhaduras irregulares. Seu formato � cil�ndrico e seu peso varia entre 800g a 1,2 kilos. � tamb�m conhecido como Minas Curado ou Minas Prensado. Existem outros queijos de caracter�sticas similares por�m feitos a partir de leite cru, conhecidos como queijo do Serro, da Canastra e queijo de coalho.

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