Ricota

Descrição

Ricota

Caracteristicas do Queijo: Massa Fresca Italia Sabor Suave
A ricota, que � de origem italiana, � obtida a partir da acidifica��o do soro do leite, rico em albumina e lactoglobulina que se precipitam e formam a massa. Nas ricotas para fins culin�rios, pode-se acrescentar creme de leite � massa. Sua textura � leve e granulosa e tem alta digestibilidade. Pode ser defumada ou condimentada.

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