A
Associação Brasileira de Degustadores de Queijos
(ABDQ) é uma entidade pioneira e sem fins lucrativos
que tem por objetivo criar padrões de avaliação
e certificação de qualidade para os produtores
nacionais e importados a partir de sua origens de fabricação.
Desejamos
consolidar no Brasil a arte e tradição na fabricação
de queijos, inspirados nos rígidos e seculares padrões
europeus. A idéia de criar a ABDQ surgiu de Mônica
Pessoa, hoje presidente da associação e uma das
mais respeitadas e bem sucedidas profissionais do mercado de
queijos em nosso país.
Em uma noite fria na cidade de Tiradentes, ao querer saborear
uma tábua de queijos em um dos principais restaurantes
da cidade, ela se deu conta da necessidade de se criar a cultura
de degustação do produto e incentivar seu consumo,
um prazer gastronômico ainda pouco difundido no Brasil.
Nosso selo representa um pouco desse nosso espírito de
qualidade e tradição. Um produto certificado pela
ABDQ traz consigo a garantia de um perfeito equilíbrio
de sabor, textura, aroma e apresentação. Para
o consumidor é a garantia de poder degustar e apreciar
os melhores queijos.
Objetivos da Associação:
- Congregar os apreciadores, consumidores e estudiosos de queijo,
incrementando e estimulando seu consumo.
Promoção e divulgação dos produtos
e da indústria em eventos culturais, seminários,
conferências, feiras, exposições e cursos.
- Realizar competições estaduais, nacionais e internacionais
relacionados à fabricação e qualidade de
queijos.
- Desenvolver publicações especializadas sobre o
assunto.
- Promover o intercâmbio com entidades públicas e
particulares, nacionais e estrangeiras.
Difundir a qualidade e variedade dos produtos nacionais respeitando
as normas de fabricação dos queijos, baseado em
sua origem.
No
ano de 2009 a ABDQ montou um Espaço Degustação
e Eventos na Barra da Tijuca, na charmosa Ilha da Gigóia,
chamado ABDQ Vivência Gastronômica.
Um espaço mágico recheado de palestras, harmonizações
e eventos. Conheça nossa programação mensal
na sessão CURSOS do nosso site.
O espaço também pode ser fechado para eventos
particulares ou corporativos para até 30 pessoas com
total exclusividade e menu personalizado.
Permita-se viver os bons momentos da vida ! Seja Associado ABDQ
!
Espaço Degustação e Eventos:
55(21)2491.6882 // 55(21) 2408.3140
Monica Pessoa: 55(21) 9167.5964 / Cláudia
Lyra: 55(21) 8717.0315
