A
Associação Brasileira de Degustadores
de Queijos (ABDQ) é uma entidade pioneira
e sem fins lucrativos que tem por objetivo criar padrões
de avaliação e certificação
de qualidade para os produtores nacionais e importados
a partir de sua origens de fabricação.
Desejamos
consolidar no Brasil a arte e tradição
na fabricação de queijos, inspirados nos
rígidos e seculares padrões europeus. A
idéia de criar a ABDQ surgiu de Mônica Pessoa,
hoje presidente da associação e uma das
mais respeitadas e bem sucedidas profissionais do mercado
de queijos em nosso país.
Em uma noite fria na cidade de Tiradentes, ao querer saborear
uma tábua de queijos em um dos principais restaurantes
da cidade, ela se deu conta da necessidade de se criar
a cultura de degustação do produto e incentivar
seu consumo, um prazer gastronômico ainda pouco difundido
no Brasil.
Nosso selo representa um pouco desse nosso espírito
de qualidade e tradição. Um produto certificado
pela ABDQ traz consigo a garantia de um perfeito equilíbrio
de sabor, textura, aroma e apresentação. Para
o consumidor é a garantia de poder degustar e apreciar
os melhores queijos.
Objetivos da Associação:
- Congregar os apreciadores, consumidores e estudiosos de
queijo, incrementando e estimulando seu consumo.
Promoção e divulgação dos produtos
e da indústria em eventos culturais, seminários,
conferências, feiras, exposições e cursos.
- Realizar competições estaduais, nacionais
e internacionais relacionados à fabricação
e qualidade de queijos.
- Desenvolver publicações especializadas sobre
o assunto.
- Promover o intercâmbio com entidades públicas
e particulares, nacionais e estrangeiras.
Difundir a qualidade e variedade dos produtos nacionais respeitando
as normas de fabricação dos queijos, baseado
em sua origem.
No
ano de 2009 a ABDQ montou um Espaço Degustação
e Eventos na Barra da Tijuca, na charmosa Ilha da Gigóia,
chamado ABDQ Vivência Gastronômica.
Um espaço mágico recheado de palestras, harmonizações
e eventos. Conheça nossa programação mensal
na sessão CURSOS do nosso site.
O espaço também pode ser fechado para eventos
particulares ou corporativos para até 30 pessoas com
total exclusividade e menu personalizado.
Permita-se viver os bons momentos da vida ! Seja Associado
ABDQ !
Espaço Degustação e Eventos: 55(21)2491.6882
Monica Pessoa: 55(21) 9167.5964
