Edam

Descrição

Edam

Caracteristicas do Queijo: Massa Semi-Dura Leite de Vaca Holanda Sabor Menos Acentuado
Trata-se de um queijo de massa semidura, holand�s, produzido em v�rias regi�es a partir de leite de vaca gordo ou semidesnatado, com formato esf�rico (prensado na forma de uma bola) e peso m�dio de 1,5 kg. A casca � pouco percebida, coberta com uma cera vermelha. O ideal � consumir o edam jovem quando sua textura � ainda flex�vel (evite os queijos borrachudos). O sabor adocicado e suave lembra nozes. O edam revestido com cera preta significa que foi maturado por pelo menos 17 semanas.